منتديات متقن علي جعفر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات متقن علي جعفر

منتديات متقن علي جعفر بتاجنانت للتعليم الثانوي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  مخاطر تناول الأرز ..!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rayane
عضو ماسي
عضو ماسي
rayane


المساهمات : 142
تاريخ التسجيل : 03/04/2012
العمر : 28

 مخاطر تناول الأرز ..! Empty
مُساهمةموضوع: مخاطر تناول الأرز ..!    مخاطر تناول الأرز ..! Emptyالجمعة أبريل 27, 2012 2:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


في دراسة تحليلية قامت بها جامعة هارفارد وجدت أن تناول الأرز الأبيض بشكل منتظم يزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وقد قام الباحثون بمراجعة نتائج أربع دراسات سابقة؛ اثنين من الدول الآسيوية (الصين واليابان) و اثنين من الدول الغربية (الولايات المتحدة و استراليا), تضمنت الدراسة متابعة 350,000 شخص من سن 4-22 عاما وجميعهم لم يكونوا مصابين بالسكري في بداية الدراسة. وقد كان معدل تناول الأشخاص الآسيويين للأرز ما يقارب 4 مرات في اليوم, بينما الأشخاص الغربيون فتناولهم يقل عن 5 مرات في الأسبوع.
وجد الباحثون علاقة وطيدة بين تناول الأرز الأبيض و مرض السكري, وهذه العلاقة في النساء أكبر منها في الرجال. وأنه كلما زاد عدد مرات تناول الشخص للأرز زاد خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني, وكنسبة تقديرية: لكل مرة أو وجبة يزداد الخطر 10%. إضافة إلى ذلك, فإن الأرز الأبيض له أعلى مستوى في مؤشر السكر (Glycemic Index) الذي يقيس مدى تأثير الطعام على سكر الدم.
كما أضاف أحد الأطباء من مستشفى Brooklyn Hospital Center في مدينة نيويورك أن الأرز الأبيض يسبب ارتفاعا حادا في سكر الدم حتى عند غير المصابين بالسكري لأنه يعتبر من الكربوهيدرات البسيطة.
لذلك, يوصي الباحثون بتناول الحبوب الكاملة والأرز الأسمر بدلا من الأبيض الذي لا يؤمن للشخص الألياف و الفيتامينات التي تفيد الجسم وتقلل من خطر السكري ( وبالطبع هذا ينطبق على الكربوهيدرات البيضاء الأخرى كالخبز الأبيض والمكرونة و البطاطس البيضاء إذا تم استهلاكها بشكل كبير). ولا يعني ذلك الانقطاع الكامل عن الأرز الأبيض, لكن التوازن مطلوب, أي ما يقارب وجبتين في الأسبوع منه لا بأس بها.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وفي مجتمعاتنا العربية أو الخليجية خصوصا يعتبر الأرز عند البعض وجبة رئيسية يومية, وإذا أضفنا قلة الحركة أو عدم ممارسة التمارين الرياضية فإن ذلك يؤدي إلى السمنة وقد يتطور الأمر إلى السكري لارتباطه الشديد بها.
كل ذلك يستدعي بدء التغيير في نمط الحياة إلى أنماط أكثر صحية لننعم بصحة وعافية أفضل بإذن الله.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مخاطر تناول الأرز ..!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  ماهي مضار تناول الزبيب وماهي فوائده؟؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات متقن علي جعفر :: المنتديات العامة :: منتدى الصحة و التغذية-
انتقل الى: